ミツバチや自然環境と共存するはちみつ
Concept
自然環境の厳しさを乗り越えたみつの努力と、生産者の継続的な試行錯誤の産物である天然はちみつを提供しています。新潟県の品評会にて、3年連続を含む合計6回の最優秀賞の授与歴があり、高品質なはちみつを作り続けています。豊かな自然から得られる花の蜜は、花々の香りと濃厚な甘さが見事に溶け合い、味わい深い風味が楽しめ、家庭になくてはならない存在を目指しています。
最優秀賞を3年連続で受賞した実績
新潟の品評会で、最優秀賞を受賞した経験のあるはちみつを、常に試行錯誤を重ねながら丁寧に作り続けています。自然豊かな新潟で採れたはちみつは、花の香りと甘さが絶妙に調和しており、口に含むと広がる豊潤な風味が特徴です。はちみつは、ミツバチが一生懸命集めた花の蜜を丁寧に採取するだけでなく、ミツバチが元気に、外敵に襲われないように配慮して手間暇かけて作っています。
険しい自然環境下で育ったはちみつ
厳しい自然環境を生き抜いた蜂たちの努力の結晶であるはちみつを、オンラインや対面で販売しています。四季折々の変化に富んだ自然の中で、蜂たちは花々から蜜を集め、力強く生き抜いてきました。その過程で採れたはちみつは、自然の恵みをたっぷりと含んでおり、濃厚な甘さと花の香りが口いっぱいに広がります。自然の力強さと優しさを、はちみつを通じて感じていただけます。
北海道や青森などから取り寄せる逸品
新潟で手間暇かけて採取したはちみつだけでなく、全国各地から選りすぐりの国産はちみつを取り寄せています。各地の風土と季節ごとに異なる花々から採れたはちみつは、それぞれの地域の個性を反映し、花の種類や気候条件によって微妙に異なる風味を楽しんでいただけます。パンやヨーグルトに添えるのはもちろん、砂糖の代わりやドレッシングの隠し味としても活躍します。
料理の隠し味やまろやかな梅酒づくり
はちみつは、普段の料理や梅酒にもぴったりで、自然の甘さと豊かな風味が料理を一層引き立て、まろやかでコクのある味わいを加えます。煮物やドレッシング、ソースなどに少量加えるだけで、まるで有名店で食べるような味わいに変化を遂げます。また、自家製の梅酒を作る際にも、はちみつを使用すると上品な甘さと香りが加わり、一味違った梅酒を楽しんでいただけます。
